食堂垃圾分类管理方案1 为贯彻落实《*办公厅关于转发国家发展改革委住房城乡*生活垃圾分类制度实施方案的通知》（*〔20xx〕26号）、《成都市生活垃圾分类实施方案》（20xx-20xx年）及《成都下面是小编为大家整理的2023年度食堂垃圾分类管理方案,菁选3篇（完整）,供大家参考。
食堂垃圾分类管理方案1
为贯彻落实《*办公厅关于转发国家发展改革委住房城乡*生活垃圾分类制度实施方案的通知》（*〔20xx〕26号）、《成都市生活垃圾分类实施方案》（20xx-20xx年）及《成都市餐厨垃圾管理办法》相关要求，并结合彭州市环保突出问题百日攻坚行动及国家食品卫生城市创建等工作要求，深入推进我市生活垃圾分类工作，进一步加强我市餐厨垃圾管理工作，实现餐厨垃圾减量化、无害化、资源化处置，特制定本实施方案。
一、工作目标
严厉打击不规范排放餐厨垃圾，违规收集、非法收运处置餐厨垃圾的违法行为，全面建立分类收集、规范收运、无害处置、管理规范、运行有序的餐厨垃圾收集收运处置体系和管理运行体系。
二、工作任务
严格执行《成都市餐厨垃圾管理办法》相关规定，严格实行餐厨垃圾管理“谁产生、谁负责”“属地管理、统一收运、集中处置”和“减量化、资源化、无害化”原则。
（一）强化过程监管
1.强化收集监管。严禁餐厨垃圾产生单位违法排放餐厨垃圾，加强餐厨垃圾分类收集管理，督促使用符合标准、有醒目标识的餐厨垃圾专用收集容器，并建立餐厨垃圾产生台账。督促餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交由取得餐厨垃圾收运许可的收运单位进行统一收运，严禁非法销售。
2.强化收运处置监管。督促餐厨垃圾收运、处置单位建立工作台账，真实、完整记录收运的餐厨垃圾来源、数量、去向、处置工艺，产品流向、运行数据等情况。督促餐厨垃圾收运单位配置密封式的专用收集桶和运输车，进行单独收运，确保垃圾不抛冒滴漏。督促餐厨垃圾处理单位采取措施防止处理过程中产生的废水、废气、废渣、粉尘、噪声等造成二次污染。
（二）严查违法行为
严厉打击各类乱倒和违规收集、运输、处置的行为，严厉打击将餐厨垃圾交由未经许可的单位及个人进行收运、处理的行为。依法查处餐厨垃圾产生单位非法销售和不规范处理餐厨垃圾的行为。
（三）积极宣传引导
广泛宣传餐厨垃圾分类收集，规范收运处置的目的意义，积极宣传《成都市餐厨垃圾管理办法》相关法规。督促餐厨垃圾产生单位及收运处置单位按规定收集收运处置餐厨垃圾，做好政策解释和引导工作，形成全社会参与的良好氛围。
三、任务分工
（一）市市场和质量*
1.负责餐饮服务、食品生产加工、流通环节的监督管理，加强餐饮服务单位和食品加工企业产生的不可食用的残渣油脂处理情况的监督管理。发现涉嫌以餐厨垃圾为原料进行食用油或食品生产加工以及经营销售以餐厨垃圾为原料生产的食品的违法行为，及时移送市综合执法局查处。
2.负责督促餐饮服务单位建立餐厨垃圾产生、交运台账，真实、完整记录餐厨垃圾的种类、产量和去向等情况；发现未按规定建立台账、对台账弄虚作假或未按规定报告登记的餐厨垃圾产生单位，及时移送市综合执法局查处。
3.负责督促餐饮服务单位将餐厨垃圾交由具有收运许可的收运单位进行收运。发现餐饮服务单位将餐厨垃圾交由未经许可的单位、个人进行收运和处理的违法行为，及时移送市综合执法局查处。
（二）市城管局
1.负责我市餐厨垃圾收运、处理的监督管理。定期向社会公布已取得许可的餐厨垃圾收运单位、处理单位名录。发现未经许可擅自从事餐厨垃圾收运、处理的违法行为，及时移送市综合执法局查处。
2.负责督促餐厨垃圾产生单位按要求进行前端“干湿”分离，分类收集。发现随意倾倒、堆放餐厨垃圾的行为，以及未按规定将餐厨垃圾分类收集、密闭存放或者将餐厨垃圾混入其他生活垃圾存放的违法行为，及时移送市综合执法局查处。
3.负责督促餐厨垃圾收运单位、处理单位建立收运台账，真实、完整记录收运的餐厨垃圾来源、数量、去向、处置方法、产品流向、运行数据等情况。发现餐厨垃圾收运单位、处理单位不按规定建立台账、对台账弄虚作假或不按规定申报的行为；未按照规定标准和规范及时收运餐厨垃圾的行为；未使用餐厨垃圾专用运输车或未按规定采用密闭化运输的行为；转运过程中裸露存放餐厨垃圾，运输过程中滴漏、撒落餐厨垃圾以及车容不整洁的行为；收运单位将餐厨垃圾交由未取得处理许可的餐厨垃圾处理单位或个人进行处理的行为，及时移送市综合执法局查处。
4.负责批准餐厨垃圾收运、处理单位的停业、歇业或停产检修，并督促收运、处理单位制定餐厨垃圾收运、处理应急措施。对未经批准擅自停业、歇业或停产检修的单位，及时移送市综合执法局查处。
（三）市环保局
负责餐厨垃圾污染防治的监督管理工作，依法查处餐厨垃圾产生、处理单位的违法排污行为。
（四）市农发局
负责禽畜养殖场、屠宰场的监督管理。对餐厨垃圾资源化利用生产的农用产品（如有机肥、动物饲料）进行监督管理，对禽畜屠宰过程中产生的不可食用的残渣油脂处理情况进行监督管理。发现无证生产动物源性饲料产品以及使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂禽畜的违法行为，及时移送市综合执法局查处。
（五）市经科信局
负责配合市场监管部门做好餐饮单位诚信经营的引导工作，指导餐饮行业协会加强行业自律，督促餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交给取得收运、处理许可的企业进行收运和处理。
（六）市*局
负责按规定向已取得收运许可的单位发放车辆入城许可证。加强对餐厨垃圾收运车辆的道路交通安全管理，依法查处收运、处理餐厨垃圾过程中的违法犯罪行为。
（七）市水务局
发现餐厨垃圾产生单位违法将餐厨垃圾排入河道、沟渠等水域的，依法移送市综合执法局进行查处。
（八）市规划建设局
发现餐厨垃圾产生单位违法将餐厨垃圾排入雨、污管网的，依法移送市综合执法局进行查处。
（九）市林业园林局
发现餐厨垃圾产生单位违法将餐厨垃圾排入绿化带的，依法移送市综合执法局进行查处。
（十）市综合执法局
负责对在监管过程中发现的以及其他部门（除市*局、市环保局外）移送的违法行为依法实施行政处罚。
（十一）其他行业监管部门
市教育局、市文旅局、市卫计局、市机关事务中心分别负责学校食堂、旅游景区内餐饮单位及农家乐、医院食堂以及机关事业单位食堂等餐厨垃圾产生单位的管理，做好相关法律法规解释、宣传工作及日常监管工作。
（十二）各镇（街道办）
负责开展辖区内餐厨垃圾管理工作，做好日常监管工作。
四、工作步骤
（一）安排部署（20xx年11月25日前）
各行业监管部门分别完成各自管辖范围内餐饮单位、食堂、农家乐等餐厨垃圾产生单位的主营业务、餐厨垃圾类型及日均产生量、收运处置流向等情况的摸底调查，形成台账，并结合自身职责职能，制定切实有效的工作实施方案。
（二）全面规范（20xx年11月26日-20xx年3月31日）
各镇（街道办）、市级相关部门要切实履行职责，采取有效措施，加大宣传力度，强化执法保障，确保全市范围内的餐厨垃圾基本达到规范收集、标准收运、无害处置、管理规范工作要求。
（三）巩固提高（20xx年4月1日起）
各相关单位对餐厨垃圾管理工作情况进行检查，及时总结工作经验，巩固工作成效，形成长效管理机制。
五、工作要求
（一）加强组织领导。各镇（街道办）、市级相关部门要提高对餐厨垃圾管理工作的认识，结合自身职责职能，制定切实有效的工作实施方案，确保餐厨垃圾管理工作取得成效。
（二）强化监督检查。各镇（街道办）、市级相关部门要加强对餐厨垃圾管理各环节的监督检查，通过采取联合执法、专项整治等多种方式，加强执法保障，强化餐厨垃圾流向监管，依法查处餐厨垃圾产生、收集、收运过程中的各类违法行为。
（三）做好信息报送。各镇（街道办）、市级相关部门要加强信息收集和报送工作动态，及时报送工作开展情况和相关数据。
1.各镇（街道办）、市级相关部门每月5日前将上月餐厨垃圾管理工作推进情况（含电子版）报送至市城管局环卫科。
2.各镇（街道办）、市级相关部门按照任务分工，负责各自管辖范围内餐厨垃圾管理基础数据统计，每月5日前将上月基础数据统计表（含电子版）报送至市城管局环卫科。
3.各镇（街道办）、市级相关部门按照任务分工及工作步骤要求，于20xx年11月25日前将各自工作实施方案及基础台账（含电子版）报送至市城管局环卫科。
食堂垃圾分类管理方案2
为认真贯彻落实《*办公厅关于转发国家发展改革委和住房城乡*生活垃圾分类制度实施方案的通知》（*〔20xx〕26号）、《贵州省人民*办公厅关于转发贵州省*和省住建厅关于贵州省垃圾分类制度实施方案的通知》（黔府办发〔20xx〕68号）及《贵阳市生活垃圾分类制度实施方案》（筑府办法〔20xx〕10号）文件精神，根据《贵阳市餐厨废弃物管理办法(试行)》，加快推动生活垃圾分类工作，切实加强餐厨废弃物管理，保障食品安全和人民群众身体健康，促进资源循环利用，结合清镇市实际情况，制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，以环境保护、生态建设为宗旨，分步推动生活垃圾分类工作，切实推进餐厨废弃物规范管理，遵循餐厨废弃物处理减量化、资源化、无害化的原则，建立专业化收集、运输、处置餐厨废弃物体系，使我市餐厨废弃物得到资源化利用和规范化处理，促进循环经济发展。
二、总体目标
按照“源头控制、疏堵结合、分步实施、全面覆盖”的原则，积极、有序地推进我市生活垃圾分类工作中餐厨废弃物分类收集、资源化利用和无害化处理进程，建立和完善覆盖全市的餐厨废弃物收运网络和终端处置体系，逐步实现餐饮单位餐厨废弃物与其他生活垃圾分开收集、专业运输的生活垃圾分类工作，确保目前中心城区及红枫湖准保护区范围内登记注册的餐厨废弃物产生单位100%纳入统一收集、转运、处置，实现集中无害化处理和资源利用，防范废弃食用油脂进入食物链，保证食品卫生安全。
三、组织领导
为确保生活垃圾分类中餐厨废弃物收运处置工作有序开展，特成立清镇市生活垃圾分类工作中餐厨废弃物集中统一收集、运输、处置工作领导小组，其组*员如下：
组长：
副组长：
成员：
领导小组下设办公室在市综合行政执法局，由黄海林同志兼任办公室主任，负责餐厨废弃物违法处置的查处及组织实施集中统一收集、运输、处置工作及此项工作的统筹、协调。
四、职责分工
（一）市综合行政执法局：负责组织餐厨废弃物收集、运输、处置工作的管理、监督和协调工作；组织建立餐厨废弃物管理网络和收集运输体系，协调各职能部门进行执法检查；会同有关部门制定餐厨废弃物收集、运输、处置应急预案，建立应急处理系统，确保紧急或者特殊情况下也能正常收集、运输、处置餐厨废弃物；会同有关部门对未按规定设置标准的收集容器、餐厨废弃物与生活垃圾混合收集或将餐厨废弃物排入下水道、以及擅自从事餐厨废弃物收集运输处理、收集运输单位未实行密闭化运输等行为进行查处；负责督促、指导各行业主管部门对监管对象餐厨废弃物的处置工作。
（二）市文明办：组织实施全市性餐厨废弃物分类收运处置宣传活动，倡导文明、健康、环保的餐饮文化；负责指导行业主管单位将餐厨废弃物产生单位的餐厨废弃物排放行为和餐厨废弃物收集、运输、处置经营者的经营行为纳入诚信管理。
（三）市创建办：负责将餐厨废弃物收集、运输、处置工作纳入各责任单位“三创”考核、通报。
（四）市发改局：负责推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理设施建设；指导确定餐厨废弃物收集、运输、处置服务的价格或者收费标准。
（五）市生态局：负责餐厨废弃物产生、收集、运输、贮存、处置、利用等活动的环境污染防治工作实施统一监督管理；对废弃食用油脂产生单位安装油水分离器或隔油池等环保设施及设施的运行进行监督。
（六）市市场*：负责我市范围内注册的餐厨废弃物产生单位的排查摸底；负责餐饮服务单位（含个体工商户）餐厨废弃物排放行为的监督管理，将餐厨废弃物产生单位的餐厨废弃物排放行为和餐厨废弃物收集、运输、处置经营者的经营行为纳入企业信用管理；负责食品生产环节的监督管理，依法查处食品生产单位以餐厨废弃物为原料进行食品生产的违法行为；负责食品流通环节的监督管理，依法查处以废弃食用油脂直接或者经加工后进入流通环节作为食用油脂销售的违法行为；负责监督餐饮服务企业建立健全食用油采购查验和索证索票制度；依法查处餐饮服务环节购买、使用废弃食用油脂和非正规来源食用油的违法行为。
（七）市商务局：做好餐饮服务单位（含个体工商户）的宣传动员工作，督促其做好餐厨废弃物分类存放，引导督促餐饮服务企业委托依法取得特许经营权的餐厨废弃物收集、运输、处置服务经营者运输处置。
（八）市财政局：负责保障餐厨废弃物处置工作所需经费；将餐厨废弃物收运处置所需资金列入年度财政预算，为餐厨废弃物收集、运输、处置设施建设及运行提供资金保障。
（九）市农业局：负责畜禽养殖企业的监督管理，按照有关法律法规依法查处使用未经无害化处理的餐厨废弃物饲养畜禽的违法行为；加强对生猪定点屠宰企业屠宰过程中产生的不可食用牲畜残渣油脂的监督管理。
（十）市交通局：负责餐厨废弃物道路运输经营活动的监督管理，依法查处有关违法行为。
（十一）市交警大队：负责配合相关部门开展餐厨废弃物处置的监督管理及违法行为查处；对暴力抗法的行为依法查处，为执法部门正常开展执法活动提供保障；协助执法部门对过往卡点运输餐厨废弃物的车辆进行盘查。
（十二）红枫湖镇：按照有关法律法规落实属地管理职责，具体抓好：一是对辖区范围内使用餐厨废弃物饲养牲畜的情况开展摸底排查，建立台账；二是抓好辖区内养殖户的宣传动员工作；三是负责配合相关执法部门开展执法查处工作；四是抓好养殖户的**工作；五是帮助养殖户协调解决好产业发展问题。
（十三）其他乡镇：按照有关法律法规落实属地管理职责，具体抓好：一是对辖区范围内使用餐厨废弃物饲养牲畜的情况开展摸底排查，建立台账；二是抓好辖区内养殖户的宣传动员工作；三是负责配合相关执法部门开展执法查处工作；四是抓好养殖户的**工作；五是负责乡镇餐饮服务单位餐厨废弃物的收集，转运至市综合行政执法局指定地点。
（十四）各社区：按照属地管理原则，配合做好辖区餐厨废弃物收运处置相关工作。
（十五）其它市直部门：配合做好餐厨废弃物集中统一收集、运输、处置的行业监管对象的宣传、督促。
五、实施步骤
（一）前期准备阶段（20xx年10月8日－20xx年10月18）
为确保餐厨废弃物集中统一收集、运输、处置工作高效、有序推进，各相关责任单位根据职能职责按照“谁主管谁负责”的原则做好监管对象的宣传动员、调查摸底以及运行准备等工作，并在规定时间内完成。
1.市综合行政执法局要在10月10前拟订《清镇市综合行政执法局清镇市市场监督管理局关于对餐厨废弃物实行统一收运处置的通告》，并报市电视台发布；10月15日前与餐厨废弃物处置单位签订收运合同；10月12日完成餐厨废弃物收集桶和运输车辆的所有准备安排工作，同时与餐厨废弃物处置单位确认餐厨废弃物收运范围、时间、路线，建立收运监管机制等各项前期工作，牵头设立卡点查处取缔非法收购、运输餐厨废弃物的违法行为。
2.市电视台在10月18日前通过电视媒体、网络（微观清镇）滚动发布《清镇市综合行政执法局清镇市市场监督管理局关于对餐厨废弃物实行统一收运处置的通告》；并定期或不定期通过、电视等媒体向社会公布餐厨废弃物收集、运输、处置情况及相关工作开展情况的宣传报道。
3.市市场*10月15日前完成市域内餐厨废弃物产生单位逐户上门摸底，摸清餐饮单位数量、位置，餐厨废弃物产量等相关信息，建立一店一档，结合各行业主管部门报送的食堂开办情况，汇总报送市综合行政执法局，为餐厨废弃物集中收运处理提供基础数据。10月18日前牵头召开餐饮业行业协会专题会，广泛宣传生活垃圾分类工作中餐厨废弃物处置的重要意义和目的要求，使餐厨废弃物分类收运处置工作家喻户晓。
4.红枫湖镇负责辖区内使用餐厨废弃物养殖业情况进行摸底，做好养殖户的宣传动员。
（二）正式运行阶段（20xx年10月18日10月20日）
采取从点到面的方式开展，率先在机关事业单位（重点为学校、医院）食堂、大型餐饮酒店等餐饮服务单位开展餐厨废弃物集中收运处理工作，逐步推进餐厨废弃物集中收运处理工作向中小型餐饮单位延伸，各相关责任单位要根据职能职责按照“行业负责制”，在10月20日前落实与餐厨废弃物处置单位签订处置协议工作，并报市综合行政执法局备案，实现城区内登记注册的餐厨废弃物产生单位100%纳入统一收集、转运、处置的目标。
1.机关事务局负责督促开办食堂的机关事业单位与处置单位签订处置协议。
2.市教育局负责中小学食堂的监督管理，督促学校食堂所产生的餐厨废弃物全部按规定收集、运输、处置，与餐厨废弃物处置单位签订处置协议。
3.市文旅局负责旅游景区（点）宾馆、饭店、娱乐场所等的监督管理，督促所产生的餐厨废弃物全部按规定收集、运输、处置，与餐厨废弃物处置单位签订处置协议。
4.市卫计局负责督促医院食堂所产生的餐厨废弃物全部按规定收集、运输、处置，与餐厨废弃物处置单位签订处置协议。
5.职教城管委会负责职教城区域内各院校食堂的监督管理，按规定收集、运输、处置，督促所产生的餐厨废弃物全部与餐厨废弃物处置单位签订处置协议。
6.红枫片区管委会、物流管委会负责配合相关行业主管部门对管理区域内各开办食堂的企业进行排查摸底，督促与餐厨废弃物处置单位签订处置协议。
7.市市场*要在运行期间加强对餐饮服务单位的督促、检查，确保签约率达100%。
8.红枫湖镇负责配合相关执法部门开展查处工作，做好集中查处行动中的**。
9.其它市直部门按照部门职责配合做好餐厨废弃物集中统一收集、运输、处置的行业监管对象的宣传、督促。
（三）长效常态阶段（20xx年10月20日至长期）
在总结运行经验的基础上，进一步完善市区收运工作，并向各乡镇延伸，构建全市餐厨废弃物的收集、运输、处置体系，建立健全生活垃圾分类制度。同时，开展各职能部门餐厨废弃物收集、运输、处置常态化联合整治工作，确保餐厨废弃物收运处理工作落实到位。
六、工作措施
为确保餐厨废弃物收运处置各项工作顺利实施，并取得实效，由各责任单位抽调人员在餐厨废弃物收集、运输、处置工作领导小组内设6个工作组分别按照职责开展餐厨废弃物收运处置工作：综合协调组、源头排查整治组、流通整治组、食品安全整治组、规范养殖整治组、**组。
（一）综合协调组
组长：
副组长：
成员：
主要任务：负责起草相关餐厨废弃物处置的资料、文件及资料收集归档；负责指导各责任单位开展餐厨废弃物处置工作；负责委托餐厨废弃物处置单位并签订处置协议，指导餐厨废弃物处置单位规范处置；负责建立餐厨废弃物产生、收集、运输、处置过程中的“联单制度”及“台账制度”，并定期通过网络、电视等媒体向社会公布。
（二）源头排查整治组
组长：
副组长：
成员：
联络员：
主要任务：负责按照“谁主管谁负责”的原则开展餐厨废弃物的排查摸底、建立台帐、督促与餐厨废弃物处置单位签订处置协议工作，并根据行业管理相关法律法规结合我市实际制订措施进行监管；配合市综合行政执法局做好餐厨废弃物处置其它相关工作。
（三）流通整治组
组长：
副组长：
成员：
联络员：
主要任务：负责牵头抽调相关人员分3班在各出城口设立24小时查处卡点，对未经许可进行餐厨废弃物收集、运输、处置的违法行为进行依法查处；负责对查处的违法、违规收集、运输、处置的餐厨废弃物进行应急处理，明确临时堆放场地及处置方式；负责督促行业主管部门按照“谁主管谁负责”的原则对违法、违规收集、运输、处置的餐厨废弃物的违法行为依法查处。
（四）食品安全整治组
组长：
副组长：
联络员：
主要任务：负责依法查处利用餐厨废弃物加工的油脂制作食品的.违法行为，对地沟油加工企业进行严厉查处；负责餐厨废弃物贮存、处置、利用等过程中造成的环境污染查处。
（五）规范养殖整治组
组长：
副组长：
成员：
联络员：
主要任务：负责畜禽养殖企业的监督管理，按照《贵阳市餐厨废弃物管理办法（试行）》《饲料和饲料料添加剂管理条例》之有关规定依法查处使用未经无害化处理的餐厨废弃物饲养畜禽的违法行为；负责牵头开展红枫湖周边养猪集中专项整治（整治方案见附件）。
（六）**组
组长：
副组长：
成员：
主要任务：负责做好辖区内养殖户的**工作，向养殖户做好政策解释。
七、工作要求
（一）统一思想，高度重视。开展餐厨废弃物处置工作涉及面广、工作难度大，是保障食品安全和人民群众健康，促进资源循环利用和可持续发展的重要举措。各责任单位要高度重视，增强责任感，切实加强组织领导，确保工作顺利推进。
（二）落实责任，务求实效。各责任单位要根据实施方案，研究落实措施，细化工作方案，明确职责分工，落实管理责任，提出工作要求，做到责任到人，行动统一，切实将餐厨废弃物收运处置工作落到实处。
（三）广泛宣传，争取支持。深入广泛的开展有针对性的社会宣传活动，强化餐饮从业者的遵纪守法意识和市民的监督意识，争取全社会的理解和支持。
（四）注重考核，保持长效。餐厨废弃物处置是一项长期的工作，需要各责任单位坚持不懈地抓好落实，市督办督查局负责督促各部门落实责任，从20xx年起将此项工作纳入各单位年度目标考核之中，形成长效管理机制。
食堂垃圾分类管理方案3
为进一步解决当前餐厨垃圾收集、运输、储存、处理各环节监管过程中存在的突出问题，根据《关于加强全省城镇餐厨垃圾监管有关工作的通知》，现特制定本工作方案。
一、指导思想
认真贯彻落实省市做好当前非洲猪瘟等动物疫病防控工作的会议精神，规范我市餐厨垃圾收运处置监管，推进餐厨垃圾减量化、无害化、资源化处理，从源头堵住餐厨垃圾流入养殖环节。
二、工作目标
建立和完善覆盖全市的餐厨垃圾管理网络，实现城镇餐厨垃圾的规范收运，提高餐厨垃圾资源化利用水*，确保全市城镇餐厨垃圾实现妥善处置。
三、组织领导
成立xx市城镇餐厨垃圾处置工作领导小组，分管副*任组长，综合行政执法、农业、市监、*等部门以及袁州区*、xx经济技术开发区管委会、宜阳新区管委会，明月山温泉风景名胜区管委会为成员单位。领导小组下设办公室，办公室设市综合行政执法局（市城管局），负责餐厨垃圾收运处置工作的组织、协调、监督、指导工作。
四、工作措施
（一）全面调查摸底。按照属地管理的原则，由各县市区*（管委会）组织对辖区内所有餐饮酒店、机关食堂、学校食堂等产出餐厨垃圾场所进行调查摸底，汇总产生单位的位置、产生量等相关信息，建立一店一档，为餐厨垃圾收运处理提供原始依据。及时发放书面通知书，告知各餐厨垃圾产生单位不得将餐厨垃圾出售或转运给生猪饲养户，流入生猪喂养市场。
（二）强化监督管理。市监部门督促餐厨垃圾产生单位配备餐厨垃圾储存容器并按规定投放，建立餐厨垃圾管理台账制度。城管部门督促餐厨垃圾产生单位与合法的收运企业签订收运协议，并建立管理台账。农业（畜牧兽医）部门加强对生猪养殖环节投入品的监督管理，全面禁止餐厨垃圾进行生猪喂养。*部门要配合相关部门开展联合执法，依法查处未经许可收运餐厨垃圾的运输车辆，对涉及违法犯罪的刑事案件依法进行查处。
（三）密闭收集运输。鼓励各地采取特许经营、购买服务的方式，由第三方采用密闭车辆对餐厨垃圾进行收集、运输、处置。
（四）增强处置能力。未建设餐厨垃圾处理设施或处理能力不足的县市，要积极推进餐厨垃圾处理设施建设。近期餐厨垃圾处理设施难以建成的，要通过生活垃圾焚烧厂或生活垃圾填埋场，为餐厨垃圾提供处理处置和消纳能力。
五、工作要求
（一）高度重视。各县市区*（管委会）和市直有关单位要高度重视城镇餐厨垃圾处置工作，成立相应的组织机构，制定工作方案，细化工作任务，有序推进餐厨垃圾处置工作。各县市区*（管委会）要在xxxx年x月xx日前将餐厨垃圾产生单位信息台帐（见附件）、餐厨垃圾收运处置方案及工作开展情况报送至餐厨垃圾处置工作领导小组办公室。
（二）加强协调。各县市区*（管委会）和市直有关单位要加强沟通联系，强化监督执法，密切配合，形成合力，及时协调推进工作中遇到的问题，建立投诉举报制度及企业信用黑名单制定，及时通报情况，及时查处违法行为，确保餐厨垃圾应收尽收，及时妥善处置。
（三）强化宣传。各县市区*（管委会）要结合各自实际，加强餐厨垃圾属地管理责任，充分发挥社会监督作用，利用各种宣传载体，开展形式多样的有针对性的社会宣传活动，增强产生、收运、处置单位及从业者遵纪守法意识，增强市民的环境意识和监督意识，构建全社会共同参与的长效管理机制。
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