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大学生实践报告-餐饮店篇(完整文档)

时间:2022-07-14 20:54:01 公文范文 来源:网友投稿

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大学生实践报告-餐饮店篇(完整文档)

 

 实践报告 学校:

 系别:

 专业:

  班级:

 姓名:学号:

 实践单位:沙坪坝区璞玉饮食店〔砂锅主义〕 时间时间:2021 年 7 月 9 日至 2021 年 8 月 31 日 实践情况:

 暑期到来的第 6 天,便开始了我的暑期社会实践生活,我于重庆沙坪坝区璞玉饮食店〔砂锅主义〕进行此次社会实践,期间在餐馆中任职的效劳员,上午 10:00 上班,14:30 下班;16:30 上班,21:30 下班。每天早上到饭店后首先集合点名,然后清扫卫生,包括摆餐具、扫地、拖地、打茶水等等。工作任务有〔每天的任务不尽相同,看每天的工作安排〕:摆餐具,点菜,上菜,结账,发传单。每天按时上下班,近两个月来没发生过什么大的失误,虽然辛苦,但实践期间也比拟愉快。

 实践目的:

 为了拓展自身的知识面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正走入社会,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题。

 实践经过:

 上午 10 点上班,准备工作就绪,到 11:30 出菜,迎客。“你好,欢送光临〞“请问几位〞“这边请〞“茶水和饭自助的〞“小心砂锅

 烫手〞之类的话开始在店里四处飞扬。店里生意一向很好,特别是当你一个人看几个桌子时,假设几桌人同时叫效劳员,你会觉得特别痛苦,擦桌子,拿菜单,点菜,团购写验证码,拿饮料,上菜,然后就是忙上忙下,跑进跑出。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求〞,是呀,这里的效劳员真的不多了,所以在职的便特别辛苦。“谢谢光临,请慢走〞“欢送下次再来〞“请带好随身物品〞送走了一批客人,然后收拾残局,一批一批的客人接踵而至。一直到下午 2 点后吃了午饭,不值班的话就可以午休,下午 4:30 准时上班,开始做准备工作。做好准备工作后又开始重复上午的工作,站门、迎客、送客、收拾,到 9 点打烊,吃完饭清扫完卫生下班。这就是我们效劳员一天的工作行程,不是夸张,是事实,特别是有时遇到成心刁难或是蛮不讲理的顾客,你这一天过得更是“凄惨〞:一,你不能得罪顾客,因为他是上帝;二,你不能坏菜馆的声誉,因为你还想在那里工作下去;三,所有的错都是效劳员的错,即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的,只要关系到顾客,你就得认栽;四,做的好,没奖;犯点小错,就要罚!

 实践总结:

 回想这次社会实践活动,我学到了很多,从我接触的每个人身上学到了很多社会经验,自己的能力也得到了提高。

 1、在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习的。以前的我并不善于与人沟通特别是初次见面的人场,通过这次的实践我这方面的能力有了很大的提高。人都要学会

 融入社会这个团体中,人与人之间齐心协力,才能使做事的过程更加融洽,事半功倍。别人给你的意见,你要认真听取,虚心地接受。

 2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出的肯定。社会经验缺乏,学历缺乏等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的,只要有自信,就能克服心理障碍,一切就变得容易解决了。

 3、知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。要想把工作做好,就必须学会相关方面的知识,对其各方面都有深入的了解,才能更好地应用于工作中。

 时间体会

 当领到工资的那一刻,我感觉我手上的钱是那样的沉重,我不知道我是流下了多少汗水才将他们凝聚起来,但我也明白,没有付出,就没有收获,我付出了,那么,这些就是我应得。我还从这次工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。在人与人效中,我体会到了有些同事之间是真的没有知心朋友可言,在利益面前,每个人都是为自己的。有时候,人,往往是执着的。对待同事要圆滑点,不管做什么事情,都必须有主动性和积极性,对成功要有信心,要学会和周边的人沟通思想,关心别人,支持别人。而且很好的表达能力是非常必要的。在这些打工的日子里,有喜有忧,有欢乐,也有苦泪,也许这就是打工生活的全部吧。也许,是我不适应这样的环境吧。我不知道有多少打工人有过这种感觉。身在社会,无私的人真的不是那么多,慢慢地,

 自己的热情也会被浇灭。但总的来说,这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步,值得回忆。不管怎样,这些经历都是我人生中的一笔珍贵的财富。

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