无花果的选购及存储无花果的3个烹饪小技巧1挑选无花果,首先是要挑选大个的,这样的果子果肉饱满,水分多;其次尽量挑选颜色较深的,这样的果实才熟透了,口感上更甜;再次,可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的;下面是小编为大家整理的2023年无花果选购及存储,无花果3个烹饪小技巧,菁选2篇,供大家参考。
无花果的选购及存储 无花果的3个烹饪小技巧1
挑选无花果,首先是要挑选大个的,这样的果子果肉饱满,水分多;其次尽量挑选颜色较深的,这样的果实才熟透了,口感上更甜;再次,可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的;最后,要避免选购尾部开口较大的无花果,其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌,不太卫生。超市里卖的.袋装“无花果”,许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾,价格贵,固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
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无花果在常温睛不耐贮藏,用报纸包好再放进冰箱,这样可以保存几天。鲜果用200——300mg/L山梨酸处理,可减少霉菌为害,用50%苯来特浸果20分钟,可控制果腐。新鲜的无花果很难久存,建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。