*炒金针菇的家常做法1 主料：猪瘦肉、红椒、金针菇 调料：酱油、盐、淀粉、姜末、盐、生抽、辣椒油、葱花 做法： 1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌； 2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇下面是小编为大家整理的*炒金针菇家常做法,菁选2篇（全文完整）,供大家参考。
*炒金针菇的家常做法1
主料：猪瘦肉、红椒、金针菇
调料：酱油、盐、淀粉、姜末、盐、生抽、辣椒油、葱花
做法：
1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌；
2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用；
3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的*划散，炒至变色起锅备用；
4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味；
5、倒入炒好的*翻匀；
6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
小贴士：
1、金针菇清洗的时候一般会把根切掉，用清水过侵泡一会，把它淘散了，然后洗两遍就可以了，并且那根部是不能要的；
2、盐的多少需要根据自己的口味，高血压的患者不太建议食用太咸。
*炒金针菇的家常做法2
原 料:
金针菇250克、精肉100克、胡萝卜一小段。盐、鸡精、生粉。
操 作:
1、将金针菇、胡萝卜、精肉洗净。
2、金针菇去根，切丝，精肉切丝。
3、起油锅，炒*。
4、放入金针菇和胡萝卜丝一同翻炒。
5、放入清水煮，水开后，放入淀粉水、盐和鸡精。
6、再次开后关火即可。
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