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猪肉松做法(2023年)

时间:2023-02-06 11:24:02 公文范文 来源:网友投稿

猪肉松做法1  菜谱简介  呈蓬松的`纤维状,富于弹性,色泽金黄,酥疏柔软,香味纯正,油而不腻。  材料  主料:瘦猪肉500克,  调料:酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3下面是小编为大家整理的猪肉松做法(2023年),供大家参考。

猪肉松做法(2023年)

猪肉松做法1

  菜谱简介

  呈蓬松的`纤维状,富于弹性,色泽金黄,酥疏柔软,香味纯正,油而不腻。

  材料

  主料:瘦猪肉500克,

  调料:酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克

  做法

  1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中。

  2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎。

  3.烘炒:将*底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

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