下面是小编为大家整理的2023年度蒸咸肉家常做法（范文推荐）,供大家参考。
蒸咸肉的家常做法1
1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。
2、将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。
3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。
4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。
蒸咸肉的家常做法扩展阅读
蒸咸肉的家常做法（扩展1）
——蒸茄子的家常做法3篇
蒸茄子的家常做法1
主料
茄子2个。
辅料
大蒜仔4个、葱。
调料
老干妈、蚝油、盐、鸡精、油500ml。
做法
1、茄子洗净,竖切成细条。
2、将蒜拍碎成蒜蓉。
3、炒锅烧热,加油500ml烧到6成热,放下茄条,炸至变软,即刻捞起。
4、锅内放入2汤匙油，放入蒜蓉(多放)爆香,放适量老干妈、蚝油、盐、鸡精。稍稍搅拌后盛起，浇在一条条排好的茄子上。
5、再放入蒸锅蒸10分钟，撒上葱花就好啦，茄子软软的，还有浓浓的.蒜香。
蒸茄子的家常做法2
主料
茄子3根、蘑菇适量。
辅料
蚝油1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、糖半勺、醋1勺、蒜末适量、熟白芝麻适量。
步骤
1. 茄子蘑菇洗净折断，摆放在盘中。
2. 所有辅料调配成酱汁。
3. 茄子入沸水锅蒸15分钟。中途取出，食材翻面后继续蒸，否则盘底的茄子不容易熟。如果去除盘子直接入电饭煲的蒸屉就没有这个烦恼。
4. 食材用筷子撕烂后滤去蒸汽水，倒入酱汁拌匀。
蒸茄子的家常做法3
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜。
做法
1、老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
蒸咸肉的家常做法（扩展2）
——蒸焖面的家常做法
蒸焖面的家常做法1
用料
五花肉200克
黄豆芽300克
机轧的面条500克
葱姜蒜适量
老抽生抽适量
盐适量
其他调味品适量
快手蒸面(焖面)的做法
用黄豆芽或是豆角做蒸面最好!一是煮起来有鲜味，二是蒸面时不易糊锅。(我喜欢用水快焯一下)
机轧面条，就是这种最好，不宽不细，扁扁的，有些软，又圆又粗又硬的，不好蒸熟。
五花肉，最好有点肥的，这样会更香，蒸面类似炒面，需要油稍多些。五花肉根据自己喜好切成条状，用盐和淀粉抓抓备用。
锅里倒入适量油，放姜片炒两下，再倒入肉条翻炒，稍变色后可倒入老抽少许，给肉上色，再翻炒几下后，加入黄豆芽，继续翻炒，使上色均匀。
此时，就和炒菜一样，加入自己喜欢的调味品适量。然后加水刚刚没过豆芽菜即可!接着最关键的一步哈!把机轧面条抖散开来，轻轻地*铺在菜上面，千万别翻动哈!盖上锅盖蒸，中小火蒸几分钟后，观察水量，千万要预留些汤汁，不可烧干哟!
稍剩些汤汁并变浓稠时，立刻关火，用筷子翻动上面的`面条，使其与下边的菜混合一块，拌均匀，让预留的汤汁充分沾到面条上。(补充图片)
装盘，撒小香葱末，或蒜末!即可享用美味蒸面啦!
豆角上市了，用豆角蒸面也好吃呢!
小贴士
1.机轧面条要新鲜的，软有劲道，千万别用干的，粗的哈!
2.蒸面时，面条均匀*铺在菜上，周围别站着锅，留一圈缝隙，防止粘锅哈。
3.千万别烧干了，留点浓汤汁，后面好拌均匀，才有味道!
蒸咸肉的家常做法（扩展3）
——蒸海虾的做法家常
蒸海虾的做法家常1
1.粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱也切碎
2.海虾去须，然后从背部剪开(不要剪断哦)，去除肠线洗净，用少许盐腌制5分钟
3.粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中
4.摆上处理好的海虾，撒上蒜末
5.放入开水锅中，蒸5-7分钟左右至熟(这个随虾大小控制时间)
6.撒上香葱末，锅内烧热油，浇上即可
蒸咸肉的家常做法（扩展4）
——黄山咸肉菜饭的做法 (菁选3篇)
黄山咸肉菜饭的做法1
1、咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性*，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、小白菜中的营养成分比较多，富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。小白菜对于人体的好处还是非常的多的。
3、猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用。
由此可见，咸肉菜饭骨头汤的营养价值还是不小的.，建议大家如果有时间的话，可以自己尝试着做一下。
黄山咸肉菜饭的做法2
1、咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性*，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、小白菜中的营养成分比较多，富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。小白菜对于人体的好处还是非常的多的`。
3、猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用。
由此可见，咸肉菜饭骨头汤的营养价值还是不小的，建议大家如果有时间的话，可以自己尝试着做一下。
黄山咸肉菜饭的做法3
1、咸肉一般人都是可以放心食用的，因为咸肉有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性*，入脾、胃、肾经。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。另外，由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。
2、由于咸肉是腌制的，所以其中含有的盐分比较大，甚至亚硝酸盐的含量也会不少，由于咸肉是腌制的，所以其中含有的盐分比较大，甚至亚硝酸盐的含量也会不少的朋友就不太适宜食用了。另外，胃溃疡以及十二指肠溃疡的患者也要禁止食用；湿热痰滞内蕴者不太适宜食用；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。
蒸咸肉的家常做法（扩展5）
——蒸鸡蛋布丁的家常做法 (菁选3篇)
蒸鸡蛋布丁的家常做法1
食材
主料：鸡蛋一枚、牛奶适量
辅料：糖浆或砂糖适量
步骤
1、一枚鸡蛋打在碗里。
2、打匀。
3、加入牛奶。
4、搅拌均匀。
5、过筛得到更嫩滑的布丁！
6、加入适量糖浆或砂糖 搅拌均匀。
7、上锅蒸约15分钟就好了。
小贴士
多过筛几遍更嫩滑。
蒸鸡蛋布丁的家常做法2
食材
主料：牛奶250毫升、鸡蛋2个
辅料：白砂糖40克
步骤
1、牛奶+白砂糖隔水加热到白砂糖融化。
2、牛奶室温冷却到不烫手后加入鸡蛋搅拌均匀。
3、布丁液过滤。
4、倒入模具之后静置30分钟。
5、蒸锅倒入冷水开大火烧开。
6、将布丁放入锅中，先大火蒸1分钟后转小火蒸10分钟。
7、在锅中蒸好后关火，焖15分钟即可。
小贴士
1、在蒸的`时候在布丁表面盖一层保鲜膜，保鲜膜要扎小孔，以防水滴进布丁里。
2、布丁蒸好之后不要立刻打开盖子，要在锅子里焖10-15分钟。
蒸鸡蛋布丁的家常做法3
食材
主料：鸡蛋2个、牛奶250ml
辅料：糖150克、水30ml
步骤
1、糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。
2、牛奶250ml加热后加入糖50克，搅拌至糖融化。
3、鸡蛋打匀。
4、加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀。
5、拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤，使布丁更加细腻。
6、布丁液装入杯子里。
7、用牙签挑破小泡。
8、蒸锅蒸10分钟左右。
9、小锅内100克糖加30ml水加热。
10、加热到起大泡泡颜色变成浅棕色，加50ml开水，迅速搅拌，关火。焦糖熬好了。
11、熬好的焦糖加入布丁上。
12、也可以先加焦糖，等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。
蒸咸肉的家常做法（扩展6）
——干虾仁的家常做法
干虾仁的家常做法1
材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉
做法：
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；
2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；
3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；
4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。
蒸咸肉的家常做法（扩展7）
——海瓜子的家常做法
海瓜子的家常做法1
一、葱油海瓜子
材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量
做法：
1、海瓜子在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。
2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。
3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。
4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油，待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可。
二、炒海瓜子
材料：
海瓜子450克，油1个半汤匙，蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙，酱油2汤匙，酒、醋各1汤匙
做法：
1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。
2、在煎碟中加油、蒜蓉、姜蓉、葱蓉、辣椒末，高火2分钟，再加入海瓜子及酱油、酒、醋， 继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。（注意：必须使用特制微波煎碟）
蒸咸肉的家常做法（扩展8）
——糕点的家常做法
糕点的家常做法1
山楂糕食材准备
山楂850克，冰糖250克，鱼胶粉25克，水300ml。
方法步骤
1、将山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;
2、锅中放水，加入处理好的山楂，倒入冰糖，小火煮;
3、煮至山楂变软，易碎时，转入料理机中打碎成泥;
4、鱼胶粉加入少许温水搅匀待用;
5、打碎的山楂泥倒回锅中煮开，加入鱼胶粉搅匀煮开关火;
6、倒入保鲜盒中晾凉，冷藏成型即可。
蒸咸肉的家常做法（扩展9）
——草鱼块的家常做法
草鱼块的家常做法1
材料
主料：鲩鱼
辅料：冬笋、水发冬菇、熟火腿
调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、食用油
做法
1.将鲩鱼剖腹洗净，切成柳叶花刀，装入盘中待用;
2.将冬笋、冬菇、葱、姜、熟火腿洗净切成丝;
3.将盘中的鱼撒上盐、料酒、胡椒粉、鸡精，并用食用油内外抹匀，放入冬笋丝、火腿丝、冬菇丝、葱姜丝;
4.坐锅点火放入清水，待水开后将鱼放入锅中，加盖蒸15分钟，稍凉取出，加入葱丝，浇上生抽，将热油浇在葱丝上即可。
特点
鱼肉鲜嫩，鲜咸味浓。
