两道日式小菜1 原料： 1韧豆腐一盒 喜欢嫩豆腐的也可以买嫩豆腐，韧豆腐稍微没那么容易碎。另外感觉北豆腐就有点不太搭，不太推荐。 2蛤蜊半斤 买什么尺寸的都可以，一般在5~10块钱/斤的样下面是小编为大家整理的2023年两道日式小菜3篇（2023年）,供大家参考。
两道日式小菜1
原料：
1韧豆腐一盒
喜欢嫩豆腐的也可以买嫩豆腐，韧豆腐稍微没那么容易碎。另外感觉北豆腐就有点不太搭，不太推荐。
2蛤蜊半斤
买什么尺寸的都可以，一般在5~10块钱/斤的样子
3白味增一勺、少许盐和日式酱油
白味增长这样，随便买什么品牌的，但是不要用红味增代替
4小葱一把，切成葱花
步骤：
1先煮汤底
最简单的做法就是烧开一锅水，然后把白味增放进去慢慢煮到融化。味增质地比较粘稠，而且不是马上能煮到化开的，如果有小漏勺的话不妨放到漏勺里面煮，能明显看出来煮到什么程度。没有漏勺的"话就需要自己勤快搅拌一下确定都煮到化开了~
如果希望汤底多一些味道，可以在水开后把木鱼花（柴鱼片）也放进去煮一下，略烫一下就可以捞出来，让汤底多点鲜味。
以前发过用木鱼花做高汤的菜谱，可以搜高汤看看具体做法。
2同时煮蛤蜊
在清水中把蛤蜊煮到开口，捞出放到碗里备用。如果久煮不开口的蛤蜊就扔掉吧，是不好的~
3煮好的味增汤用日式酱油、少许盐调味，加入豆腐块一起煮沸。
4把味增汤盛入放蛤蜊的碗里，撒少许葱花就可以了。
两道日式小菜2
原料：
1韧豆腐一盒
喜欢嫩豆腐的也可以买嫩豆腐，韧豆腐稍微没那么容易碎。另外感觉北豆腐就有点不太搭，不太推荐。
2蛤蜊半斤
买什么尺寸的都可以，一般在5~10块钱/斤的样子
3白味增一勺、少许盐和日式酱油
白味增长这样，随便买什么品牌的，但是不要用红味增代替
4小葱一把，切成葱花
步骤：
1先煮汤底
最简单的做法就是烧开一锅水，然后把白味增放进去慢慢煮到融化。味增质地比较粘稠，而且不是马上能煮到化开的，如果有小漏勺的话不妨放到漏勺里面煮，能明显看出来煮到什么程度。没有漏勺的话就需要自己勤快搅拌一下确定都煮到化开了~
如果希望汤底多一些味道，可以在水开后把木鱼花（柴鱼片）也放进去煮一下，略烫一下就可以捞出来，让汤底多点鲜味。
以前发过用木鱼花做高汤的菜谱，可以搜高汤看看具体做法。
2同时煮蛤蜊
在清水中把蛤蜊煮到开口，捞出放到碗里备用。如果久煮不开口的蛤蜊就扔掉吧，是不好的~
3煮好的味增汤用日式酱油、少许盐调味，加入豆腐块一起煮沸。
4把味增汤盛入放蛤蜊的碗里，撒少许葱花就可以了。
